Zacht, luchtig en geborsteld met gesmolten boter - is er iets beters dan een mand vol warme zelfgemaakte zachte broodjes.
INGREDINTEN
- 4 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1/3 kopje suiker
- 1 tl zout
- 4 el ongezouten boter, gesmolten
- 1 1/2 kop melk, warm
- 11/2 el gist
- 2 eetlepels boter, gesmolten om de bovenkant van de dinerbroodjes te bestrijken
ROUTEBESCHRIJVING
Je hebt ongeveer 4 kopjes bloem nodig, kneed het deeg met de deeghaak in het standmengsel gedurende 2 minuten of kneed het met de handen gedurende 10 minuten.
Leg het deeg vervolgens in een met olie ingevette kom, dek af met plastic en laat ongeveer 2 uur rijzen op een warme plaats. Als het deeg rijst, haal het dan uit de kom en snijd in 12 gelijke stukken, vorm elk stuk in een ronde vorm en leg ze op een geoliede bakplaat naast elkaar.
Bedek de dinerbroodjes met een theedoek en laat ze nog 1 uur rijzen op een warme plaats tot ze gepoft zijn en bak ze dan ongeveer 25-30 minuten op 350 ° F of tot de bovenkanten goudbruin zijn.
Bestrijk de bovenkanten onmiddellijk met gesmolten boter en zet opzij om af te koelen tot kamertemperatuur voordat u ze serveert.