How to make Mediterranean Watermelon, Cucumber, and Feta Salad

Wie man mediterranen Wassermelonen-, Gurken- und Feta-Salat macht

Ein einfacher, frischer und superleichter mediterraner Wassermelonensalat mit Gurken, cremigem Feta, viel frischem Oregano und gerösteten Pinienkernen.

ZUTATEN

  • 2 Esslöffel Pinienkerne
  • 28 Unzen Wassermelone
  • 14 Unzen Gurke
  • 4 Quellen frischer Oregano
  • 1/2 rote Zwiebel
  • 3 1/2 Unzen Feta-Käse
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • Olivenöl

RICHTUNGEN

Die Pinienkerne in einer trockenen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze leicht goldbraun rösten, dann herausnehmen. Schneiden Sie die Wassermelone in Würfel, nehmen Sie alle Samen auf.

Wie man mediterranen Wassermelonen-, Gurken- und Feta-Salat macht

Gurken in Scheiben schneiden, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vorsichtig anrichten.

Ordnen Sie Wassermelone, Gurken und rote Zwiebeln auf Ihrem Teller an. Die Pinienkerne darüberstreuen, dann die Oreganoblätter zupfen. Über den Feta-Käse bröckeln und mit einer Prise Salz und Pfeffer abschließen.
 

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