Es ist total lecker und wirklich einfach zu machen.
ZUTATEN
- 800 gr Puten-Entenwurst
- 1 EL Olivenöl
- 1 kleine rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, sehr fein gehackt
- 2 Tomaten, gehackt
- 1 TL geräucherter Paprika
- 1/2 Tasse trockener Weißwein
- 1/2 Tasse frischer Koriander, gehackt
- 2 Tassen langkörniger ungekochter Reis
- 5 Tassen Wasser
- 1 TL Salz
RICHTUNGEN
Beginnen Sie damit, das Fleisch gut zu würzen. In etwas Olivenöl geben und von allen Seiten anbraten.
Olivenöl in eine Pfanne geben und die Zwiebel 5 Minuten braten, bis sie weich wird. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie 1 weitere Minute.
Die Wursthüllen aufschlitzen und das Wurstbrät zerbröseln. So sieht es aus wie kleine Fleischbällchen. Stellen Sie die Hitze hoch, machen Sie die Wurst braun. Räucherpaprika dazugeben, Pfanne mit Weißwein ablöschen und Pfanne auskratzen. Etwa 3 Minuten gekocht, bis er Farbe hat. Tomate hinzufügen und mischen.
In einem anderen Topf oder Reiskocher Reis mit Wasser, Salz und Öl kochen.
Fügen Sie nun den gekochten Reis hinzu, rühren Sie gut um, um sich zu vermischen. Vom Herd nehmen, zum Servieren den frischen Koriander vorsichtig unterheben.