Weich, flauschig und mit geschmolzener Butter bestrichen - gibt es etwas Besseres als einen Korb voller warmer hausgemachter weicher Brötchen.
ZUTATEN
- 4 Tassen Allzweckmehl
- 1/3 Tasse Zucker
- 1 TL Salz
- 4 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
- 1 1/2 Tasse Milch, warm
- 11/2 EL Hefe
- 2 EL Butter, geschmolzen, um die Brötchenoberseiten zu bestreichen
RICHTUNGEN
Sie benötigen etwa 4 Tassen Mehl, den Teig mit dem Knethaken in der Standmischung 2 Minuten kneten oder 10 Minuten mit den Händen kneten.
Anschließend den Teig in eine geölte Schüssel geben, mit Plastikfolie abdecken und an einem warmen Ort ca. 2 Stunden gehen lassen. Wenn der Teig aufgeht, nehmen Sie ihn aus der Schüssel und schneiden Sie ihn in 12 gleichmäßige Stücke, formen Sie jedes Stück zu einer runden Form und legen Sie sie nebeneinander auf ein geöltes Backblech.
Decken Sie die Brötchen mit einem Küchentuch ab und lassen Sie sie eine weitere Stunde an einem warmen Ort gehen, bis sie aufgeblasen sind, dann backen Sie sie bei 350 ° F für etwa 25-30 Minuten oder bis die Oberseiten goldbraun sind.
Die Oberseiten sofort mit geschmolzener Butter bestreichen und vor dem Servieren auf Raumtemperatur abkühlen lassen.