Gegrilltes Zucchini Rezept

von Chef Maryam Ghargharechi
July 23, 2020
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Gegrillte Zucchini ist so einfach und schnell zu machen und es ist gesund und kocht so schnell.Gegrillte Zucchini ist einSommer-Favorit!Zucchini Grillen ist leicht auf der Kohle, oder Gasgrill.

BESTIMMUNGEN

30 min

2 mit 222cals

3 grüne Zucchini, halbgeschnitten

2 tbsp Olivenöl

koscheres Salz TT, schwarzer Pfeffer TT

1 tbsp Blaukäse zur Garnierung

Sauce

5 gr Schalotten, fein zerkleinert

35 gr natives Olivenöl extra

Salz, Pfeffer TT

Prise Petersilie, Rosmarin, fein zerkleinert

Zitronensaft TT

125 gr von Tomaten, geschält, Kernelt und in Würfel geschnitten

15 gr Essig Ihrer Wahl

HINWEISE

Zucchinis zuerst längs geschnitten.Dann die Fleischseite in einem Kreuzschliff-Muster markieren, so dass das Salz es durchdringen kann.

Das Salz auf die erzielte Seite der Zucchinis streuen.Lassen Sie sie für 15 Minuten, so dass Salz Zeit hat, Feuchtigkeit herauszuziehen, was hilft, die Dichte der Zucchini zu erhalten, wie sie kocht.

Nach 15 Minuten trocken mit einem Papiertuch, um diese Feuchtigkeit zu entfernen, zusammen mit extra Salz.Zucchini in Pflanzenöl und schwarzem Pfeffer würfeln.Und versuchen Sie, bei hoher Hitze zu grillen, um Textur und Geschmack hinzuzufügen.Wenn die Zucchinis vollständig zart sind, wird dieses Gericht fertig.

Für die Herstellung von Sauce kombinieren alle Zutaten in einer Mischschale und lassen die Aromen zusammen mischen.

Die Zucchini auf einer Servierplatte anrichten und die Vierge-Sauce darüber löffeln.Das Salz und den blauen Käse als Beilage bestreuen.

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