Diese französischen grünen Bohnen mit karamellisierten Zwiebeln + Pistazienbeilage werden Sie nicht enttäuschen. Dies ist der perfekte Weg, um Ihre Gäste und Kinder dazu zu bringen, ihr Gemüse zu essen! Es ist ein großartiges Gericht, um grüne Bohnen für einen Urlaub, einen besonderen Anlass oder eine Dinnerparty zu verkleiden. Bitte probieren Sie das aus.
ZUTATEN
4Portion
210 cals
| 500 g grüne Bohne | 6 Liter kochendes Wasser | 1/3 Tasse Salz | 2 große Zwiebeln, in Scheiben geschnitten | 4 EL Pflanzenöl | Prise koscheres Salz | 1/2 Tasse Blauschimmelkäse, zerbröckelt | 1/2 Tasse Pistazie, geröstet |
RICHTUNGEN
Verwenden Sie eine süßere Zwiebelsorte mit höheren Mengen an natürlichem Zucker, wie gelbe und weiße Zwiebeln. Zwiebeln in dünne, gleichmäßige Stücke schneiden und in Scheiben schneiden. Vermeiden Sie Überfüllung beim Braten von Zwiebeln.Füllen Sie einen großen Topf mit Wasser und verwenden Sie reichlich Salz. Wasser sollte so salzig wie Meerwasser schmecken, dann grüne Bohnen in salzig kochendem Wasser etwa zweieinhalb Minuten hinzufügen, falls erforderlich, weiter kochen, bis sie weich sind. Schock grüne Bohnen im Eiswasserbad, also den Garvorgang abbrechen.
Geben Sie die grünen Bohnen in die Pfanne mit mittlerer bis hoher Hitze zurück, geben Sie Öl hinzu und kochen Sie sie 2 Minuten lang, bis sie gründlich erhitzt sind. Vom Herd nehmen und mit Pistazien, karamellisierten Zwiebeln, Salz und Pfeffer bestreuen. Mit Blauschimmelkäse garnieren. Sofort servieren.
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