Das Cacciatore Hühnerrezept ist ein ländlicher, herzlicher Hühnerteller und klassisches italienisches in einem Topf gemachtes Bequemlichkeitsessen. Es platzt mit hellen Farben und frischem Geschmack.
ZUTATEN
45 m 
3Portionen
80 Anrufe
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| 2 Hühnerschenkel | 4 tbsp Olivenöl | 1 Gewürznelkenknoblauch, geschält, gehackt | 1/2 Tasse Zwiebel gehackt | 1/2 Tasse Sellerie gehackt | 1/2 Tasse Karotte, gehackt | 1 kastanienbraunes Blatt | 1 tbsp frischer Rosmarin | 1/4 Tasse Weißwein |
| 1/3-Tasse roter Glockenpfeffer, gehackt | 1/3 Tasse Pilz, gehackt | 1/2-Tassentomatenpüree | 1/2-Tassenhühneraktien | Mehl für das Abstauben | 2 tbsp haben Oliven aufgeschnitten | 1 tbsp Kapern | 2 tbsp Zitronesaft | Petersilie für die Verzierung gehackt |
| Salz, pfefferiger TT |
RICHTUNGEN
Das erste Saisonmehl mit Salz und Pfeffer. Hühner mit Mehl abstauben. In einem schwer geknöpften Topf über die hohe Hitze versengen das Huhn bis golden; umkippen und die andere Seite versengen. Huhn zur Platte entfernen. In demselben Topf, kochen Sie, und rühren Sie die Zwiebel, den Sellerie, die Karotte, und Jahreszeit wieder seit 5 Minuten. Frischen Rosmarin, kastanienbraunes Blatt und zerhackten Knoblauch dann Püree im Wein hinzufügen und kochen, bis es verdampft. Den Pfeffer, die Pilze, das Tomatenpüree hinzufügen, und sich gut rühren.
Huhn in den Topf zurückgeben, Hühneraktien im Topf hinzufügen, die Hitze auf einen niedrigen reduzieren, kochen, hat etwa 30 Minuten vertreten, bis Huhn angeboten wird. Vor der Portion tragen in Oliven, Kapern, und Zitronesaft bei, erlauben, etwa 2 Minuten zum Brodeln zu bringen.
Über Reis dienen. Das Huhn einer Platte übertragen, wenn das notwendige Eitergeschwür die Soße bis ein bisschen etwa 3 Minuten dick macht. Die Soße über das Huhn, dann Nieselregen mit der Petersilie auslöffeln und sofort dienen.
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