Möglicherweise die einfachsten Scones aller Zeiten und sie steigen wunderschön auf. Super serviert mit Suppe und gut zum Frühstück, Teeparty.
ZUTATEN
- 300 g Brotmehl
- 300 g Gebäckmehl
- 12 g Salz
- 30 g Zucker
- 36 g Backpulver
- 210 g Fett oder Butter
- 390 g Milch
- 180 g geriebener Cheddar-Käse
RICHTUNGEN
- Skalieren Sie alle Zutaten genau.
- Stellen Sie den Rost über die Mitte des Ofens. Backofen auf 220 °C vorheizen. Ein Backblech einfetten.
- In einer großen Schüssel Backmehl, Gebäckmehl, Backpulver, Zucker und Salz vermischen. Mit einem Konditor oder 2 Messern Butter einschneiden, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
- Cheddar-Käse und Milch dazugeben und mit der Gabel mischen, bis sich ein zerlumpter feuchter Teig bildet. Lassen Sie 1/4 (50 ml) Tassen voll im Abstand von 4 cm auf ein gefettetes Backblech fallen.
- In der Mitte des 425°F (220°C) Ofens backen, bis er leicht gebräunt ist, 13 bis 15 Minuten.